La viande provient des Canards de Bramal. Pour que les terrines soient fondantes et moelleuses, la viande est longuement cuite dans la graisse, jusqu'à ce qu'elle s'effiloche d'elle-même. Elle est ensuite émiettée à la main, assaisonnée et hachée. L'ensemble est assaisonné avec du Cointreau qui permet de relever le goût de l'orange. Une tranche d'orange est placée au fond de la terrine pour donner toutes ses saveurs lors de la cuisson.
 
Ingrédients : Viande et Graisse de canard, Orange, Cointreau, Sel, Poivre
 
Pour 3/4 personnes 
 
Conseil de dégustation : A déguster bien frais lors d’un apéritif ou d’une entrée.
 
 
Conseils de conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours. A consommer de préférence avant la date indiquée sur la boîte.