Notre exploitation
Nous sommes Thomas et Nadia, mariés depuis 10 ans. Thomas s’est installé agriculteur en mars 2018 et depuis le 1er avril 2025, nous travaillons ensemble sur la même exploitation.
🌱 Nos bambous
Nous cultivons 1,5 hectare de bambou.
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Au printemps (mars/avril), nous récoltons les pousses, très appréciées en cuisine.
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À l’automne (septembre/octobre), ce sont les cannes que nous utilisons pour le mobilier et différents produits dérivés.
🦆 Nos canards
Chaque année, nous élevons environ 2 000 canards, de leur premier jour jusqu’à la transformation.
Avec l’arrivée de Nadia, nous avons même réussi à doubler le nombre de canards !
🐄 Nos vaches
Depuis avril 2025, nous avons également 6 vaches Aubrac et 1 taureau Charolais, qui viennent compléter notre activité.
Dans un contexte économique où chacun souhaite consommer mieux mais pour un cout raisonnable, nous cherchons à améliorer sans cesse notre façon de travailler tout en proposant des prix au plus juste pour le producteur et le consommateur.
Pourquoi choisir les "Canards de Bramal" ?
01
Maximum de jour sur l'exploitation
Nous avons choisis d'élever les canards dès leur plus jeune âge pour diminuer le nombre d'intermédiaires et donc le risque sanitaire.
02
Plein air
Les canards vivent une grande partie de leur vie dehors.
Cette année, ils ont même eu accès à notre bambouseraie.
Ce fut bénéfique pour les canards comme pour les bambous.
03
Diminution du temps de gavage
Une meilleure préparation en élevage permet de diminuer le nombre de repas en gavage. Les canards sont en gavage pendant seulement 8 jours contre 12 jours en règle générale.
04
Recettes familiales
Nos recettes sont utilisées depuis plus de 40 ans et sont transmis seulement en famille.
